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警惕!春夏謹防誤食野生蘑菇中毒

發(fā)布時間:2020-04-01

隨著氣溫回暖、濕度回升,各種菌類開始進入生長旺盛期。同時,廊坊市所有縣市區(qū)新冠肺炎疫情風險等級也已調整為低風險等級,在疫情期間久未出門的市民開始將郊游、踏青等戶外活動列入生活日程。因此,當前該市進入了因誤采誤食有毒野生蘑菇引起食物中毒事故的高發(fā)期。

據河北省疾控中心監(jiān)測信息,今年全省已發(fā)生6起誤食野生蘑菇中毒事件,發(fā)病19人,其中廊坊市共發(fā)生3起,涉及人數14人,暫無死亡病例。為預防野生毒蘑菇中毒事件再次發(fā)生,保障市民的身體健康及生命安全,市食品安全委員會辦公室于319日發(fā)布公告,提醒廣大市民不要隨意采摘、購買、食用野生蘑菇,以防誤食中毒。

野生蘑菇的種類繁多,僅憑肉眼辨別是否有毒是一件非常困難的事,即使專業(yè)人員也很難看準,一旦誤采誤食,對群眾的身體健康及生命安全都會產生極大危害。市食品安全委員會辦公室相關負責人表示,預防野生毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇。

對于野生蘑菇的辨別,許多市民還存在一些誤區(qū),例如僅從顏色是否鮮艷來判斷有無毒素、選擇民間的土方法驗毒、通過生長環(huán)境判斷是否有毒,認為高溫殺菌可以去除毒素等,這些都是沒有科學依據的鑒別方法。

廊坊市食品安全委員會辦公室的工作人員提醒廣大市民,在外出郊游、踏青時,請勿因為好奇或為滿足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇,也不要購買沒吃過和不認識的野生蘑菇。如果不慎誤食野生蘑菇中毒,應該立刻進行催吐,同時盡快送往最近的醫(yī)院進行治療,并保留好剩余的蘑菇樣品。

來源:環(huán)京津網

 

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