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韓國(guó)食用菌鋸末栽培率呈急劇增長(zhǎng)趨勢(shì)

發(fā)布時(shí)間:2015-01-21

    隨著人們對(duì)健康、保健品的關(guān)心,食用菌消費(fèi)量持續(xù)增加,國(guó)內(nèi)外的食用菌生產(chǎn)均呈現(xiàn)大型化、規(guī)?;厔?shì)。據(jù)了解,2013年韓國(guó)食用菌總生產(chǎn)額為 6951億元,其中香菇、平菇、杏鮑菇的比重較大,因食用菌價(jià)格的下降而韓國(guó)市場(chǎng)縮小,對(duì)比中國(guó)的食用菌市場(chǎng),價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)不足。

  目前,韓國(guó)的食用菌市場(chǎng)上,平菇、杏鮑菇、金針菇等供應(yīng)過(guò)多,香菇供應(yīng)不足;以平菇、杏鮑菇、金針菇、雙孢菇、香菇等食用蘑菇為主進(jìn)行人工栽培,目前平菇、杏鮑菇、金針菇等品種的栽培水平達(dá)到國(guó)際水平。

  90年中期,韓國(guó)從中國(guó)、日本、臺(tái)灣引進(jìn)鋸末香菇瓶技術(shù),自2011年起鋸末栽培比率呈急劇增長(zhǎng)的趨勢(shì),并逐漸發(fā)展成一年四季生產(chǎn)的栽培方式。鋸末栽培是克服氣候變化的主要對(duì)策,確立年終栽培模式,將能實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率的最大化,而確立新品種栽培技術(shù),能夠促成實(shí)現(xiàn)失敗最小化。

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