上海市農(nóng)業(yè)科學院主持制修訂的4項食用菌農(nóng)業(yè)行業(yè)標準通過專家審定會
2022年11月23日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)標準專家委員會組織有關專家對上海市農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準與檢測技術研究所（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食用菌產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（上海））主持研制的《猴頭菇干品等級規(guī)格》《榆黃蘑等級規(guī)格》《羊肚菌等級規(guī)格》《食用菌中粗多糖的測定 分光光度法》進行了審定。審定專家、項目組主要成員等19人參加了會議。
4項農(nóng)業(yè)行業(yè)標準根據(jù)GB/T 1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的編制要求，充分考慮了我國猴頭菇、榆黃蘑、羊肚菌的生產(chǎn)和市場流通實際情況以及食用菌中粗多糖的檢測需求，遵循了“科學性、先進性、實用性、經(jīng)濟性”的原則，在充分征求國內(nèi)相關領域?qū)＜摇⑸a(chǎn)者、銷售者的意見和建議、參考國內(nèi)外相關資料編制而成。 審定會上，起草小組對標準的任務來源、制修訂背景、技術內(nèi)容及制定依據(jù)、公開征求意見及處理情況等進行了匯報。專家組對標準文本和編制說明的內(nèi)容逐條進行審查，認為標準基礎扎實、內(nèi)容全面、技術指標合理、可操作性強。專家組認為，3項食用菌等級規(guī)格標準的研制填補了國內(nèi)的空白，可促進猴頭菇、榆黃蘑、羊肚菌等級規(guī)格評價有“標”可依，更好的促進猴頭菇、榆黃蘑、羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。同時，專家組認為《食用菌中粗多糖的測定 分光光度法》的修訂，能夠保持標準的先進性，進一步促進食用菌品種選育和產(chǎn)品深加工的質(zhì)量控制。 專家組一致同意4項農(nóng)業(yè)行業(yè)標準通過審定。 來源：上海農(nóng)科院 作者：張艷梅
