作為市場新秀，近幾年蘑菇的熱度很高，從烹飪到功能營養(yǎng)，消費者對蘑菇類產品表現出明顯的興趣。為迎合消費者的新興趨勢，品牌商正在開發(fā)各種新形態(tài)的蘑菇產品，包括混合調味料、即飲飲料、零食和咖啡等。此外，蘑菇原料在營養(yǎng)補充劑也越來越受歡迎，蘑菇開始適應主流的食品消費趨勢。蘑菇類食飲有哪些創(chuàng)新01植物基替代品在不斷增長的零食品類中，蘑菇扮演著非常重要的角色。其中，褐菇和香菇是植物基素肉零食的首選原料。例如三
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